Разработка чертежей для барбекю из кирпича. Возведение барбекю

Как делается печь-барбекю из кирпича: от выбора места до отделочных работ

В частном доме мангал из кирпича зачастую оказывается предпочтительнее обычного металлического. В статье рассмотрены особенности кирпичных мангалов, их конструктивные отличия, которые влияют на выбор схемы кладки, используемые материалы, выбор места для строительства и этапы возведения печи. После прочтения статьи, Вам будет проще выбрать оптимальную конструкцию мангала, в зависимости от предъявляемых к нему требований.

Ни один современный загородный дом или дачный участок не может обойтись без мангала-барбекю. Удобные функциональные конструкции из кирпича, представляющие собой целый комплекс для приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне, незаменимы для организации дружеской встречи, небольшого пикника или душевных посиделок с друзьями на лоне природы загородного участка.

Обычные металлические мангалы уже не могут удовлетворить все потребности по приготовлению различных вкусностей на огне, ведь они предполагают использование только шампуров. Разнообразить меню поможет кирпичный мангал, который представляет собой стационарную конструкцию из огнеупорных материалов, удобную, функциональную и эстетически привлекательную.

Кирпичные мангалы не всегда делаются под открытым небом – конструкцией под крышей можно пользоваться в любую погоду Источник pinterest.ru

Барбекю из кирпича, первое впечатление, основные материалы

Существует мнение, что печи барбекю существенно отличается от обычных мангалов. Принципиальной разницы между ними нет, и то и другое устройство предназначено для приготовления продуктов питания на огне. Однако мангал – это обычное, примитивное приспособление, в то время как барбекю представляет собой целый комплекс, построенный из кирпича, зачастую имеющий стены, крышу, дымоход, навес. Приготовление пищи в такой печи возможно при помощи, как шампуров, так и решеток, или даже жаропрочных листов.

На своем участке вы можете заказать строительство упрощенной модели мангала, имеющей просто стены или же сложную конструкцию, напоминающую по своей функциональности печь.

Изготавливается барбекю комплекс из огнеупорного кирпича, который легко выдержит высокие температуры и не потеряет внешней привлекательности. Как правило, используется шамотный кирпич, произведенный из глины с высокими термическими качествами, в которую добавлены кварцевые и графитовые ингредиенты. Шамотный кирпич нередко применяют только для создания жаровен, дымоходов, внутренних стенок печей. Он обжигается по особым технологиям, поэтому хорошо противостоит перепадам температур, долго сохраняет тепло.

На заметку! Шамотный кирпич изготавливается не только стандартной формы, но и блоками с различными размерами и конструкцией. Это позволит воплотить в жизнь практически любой ваш проект.

Для остальных частей барбекю комплекса целесообразно приобрести керамический кирпич, не имеющий пустот и отверстий. Помимо высоких эксплуатационных свойств он характеризуется высоким эстетизмом, что в дальнейшем исключает проведение облицовочных работ.

Наружные, не особо прогревающиеся части кирпичного мангала, делают из обычного красного кирпича Источник pinterest.com

Конструктивные особенности мангалов из кирпича

Конструкций мангалов можно найти много, внешний вид некоторых моделей иногда вызывает восторг и удивление. Однако основные конструктивные особенности, все же, характерны для всех печей барбекю.

Кирпичный стационарный мангал состоит из таких элементов:

  • фундамента;
  • цоколя;
  • боковых и задней стенок;
  • ниши для складирования дров;
  • жаровни;
  • дымоходной трубы;
  • навеса.

Это одна из самых простых конструкций, которые могут быть дополнены столешницами, печами, различными нишами, мойкой и т.д.

Кроме несомненной функциональности и полезности, барбекюшница из кирпича будет отлично смотреться на вашем загородном участке, идеально вписываясь в ландшафт. Кроме того, заказав строительство барбекю, вы можете совместно с ним получить удобный и живописный уголок для отдыха, который станет настоящим оазисом на вашем загородном участке.

Грамотно спроектированная кирпичная барбекюшница не только станет местом для отдыха, но и дополнит собою пейзаж Источник tsb.com.ru

Где и как разместить мангал из кирпича

Как правило, вопрос, где обустроить место для барбекю, решает хозяин участка. Однако руководствоваться следует не только своим желанием, но и целым набором правил, которые необходимо соблюдать при размещении объектов с открытым огнем.

  • Вблизи площадки для строительства барбекю из кирпича не должно быть плодовых или декоративных кустарников, деревьев, свисающих веток, проводов, поскольку они могут легко загореться, что приведет к пожару.
  • Обязательно учитывается расположение сооружений: дома, сарая, гаража, бани. Они не должны находиться в непосредственной близости от предполагаемого места отдыха.
  • Одновременно с предыдущим пунктом, следует размещать уличную печь не слишком далеко от кухни, поскольку ходить за продуктами или посудой вам придется часто.
  • Желательно учитывать направление преобладающих в данной местности ветров, чтобы дым и искры не могли попадать к соседям или в потенциально пожароопасные места.
  • Следует избегать размещения печи барбекю рядом с детской площадкой, спортивным комплексом, бассейном.
Читайте также:
Последовательность строительства частного каркасного дома своими руками на земельном участке: пошаговая инструкция +Видео

Идеальный вариант, с точки зрения безопасности – это полностью закрытая конструкция Источник toppechi.ru

Барбекю из кирпича, как выбрать подходящий проект

Поскольку уличные печи и мангалы из кирпича не являются капитальными строениями, к их выбору и строительству не предъявляют слишком строгие требования. Однако следует учитывать ряд технических параметров, стараясь ориентироваться не на красоту и привлекательность модели или насыщенность ее различными функциями и приспособлениями. Уличная печь должна быть функциональной, удобной, должна решать поставленные задачи и вписываться в дизайн участка.

Сегодня существует огромное количество проектов барбекю, например угловые модели, с крышей и дымоходом, с беседкой, казаном, коптильней, вытяжкой. По желанию заказчика такой комплекс может быть оснащен варочной плитой, мойкой. Такие сложные проекты должны выполняться специалистами, поскольку даже простой мангал из кирпича имеющий самую обычную конструкцию, требует укладки фундамента глубиной 50-70 см, не говоря уже о сложных комплексных моделях. Каждый из этих проектов должен быть хорошо продуман, взвешен и проработан, чтобы вы не платили лишние деньги.

Любая кирпичная печь – это достаточно тяжелая конструкция, для которой нужен фундамент Источник webmaster.pp.ru

Этапы строительства мангала из кирпича

При заказе услуги строительства барбекю комплекса из кирпича, необходимо учесть, что основа строения – опорные стены с жаровней и местом для складирования дров. При желании, по бокам от центральной конструкции могут быть простроены дополнительные пристройки: столешница, коптильня, русская печь, варочная плита, тандыр, мойка.

  • Самый первый этап: разработка дизайн проекта под который уже подбираются габариты печи и метод кладки кирпича (порядовка), которыми руководствуется мастер-печник при монтаже стен.
  • Один из самых важных вопросов – определение места для печи барбекю. Чаще всего хозяева загородных участков отдают предпочтение не просто отдельно стоящей конструкции, а целый зоне отдыха с утрамбованный площадкой, беседкой и удобным, безопасным местом для монтажа печи.
  • Приобретение стройматериалов необходимо доверить специалистам, поскольку на обустройство печи барбекю понадобятся различные виды кирпича, огнеупорный и облицовочный, глина для скрепления кирпичей, прочная арматура, необходимая фурнитура, включающая в себя уголки, поддоны, решетки для углей и приготовления пищи, а также, различные приспособления облегчающие работу с мангалом.

Внешние стены – это только видимая часть печи, которая на самом деле состоит из множества элементов Источник legkovmeste.ru

  • Следующий этап строительства – подготовка площадки под мангал и монтаж фундамента. От качества фундамента будет зависеть работоспособность и долговечность конструкции. Поэтому подготовительным и земляным работам нужно уделить особое внимание. После монтажа фундамента необходимо дать ему «устояться», начав следующий этап работ только после нескольких дней.
  • Следующим идет этап кладки кирпича. Как правило, мастера руководствуются в этом процессе, особенно для больших и сложных комплексов, чертежами-порядовками, в которых указано, в какой последовательности и как делается кирпичная кладка.

Видео описание

Наглядно весь процесс возведения печи смотрите в видеоролике:

  • Самый ответственный этап работ – кладка жаровни. Целесообразно для нее использовать самый термостойкий кирпич (шамотный). Для постройки остальной частей конструкции используется керамический или клинкерный кирпич.
  • При необходимости делается навес, дымоход, монтируется вытяжка, мойка с подключением необходимых коммуникаций.
  • Заключительный этап – декоративная отделка. Она необходимо в том случае, когда при строительстве использовался черновой кирпич, и требуется облагородить внешний вид. Отделка может производиться при помощи искусственного и природного камня, керамогранита, облицовочной плитки, терракотой.

Какой кирпич выбрать и сколько его необходимо для строительства барбекю комплекса

Перед началом строительных работ необходимо просчитать количество кирпича, который будет использован в работе по монтажу уличной печи. Этот параметр зависит только от того, какую модель вы выберите, простую, с минимумом функций или целый комплекс.

Огромную помощь в этом окажут чертежи порядовки, которые разрабатываются вместе с дизайн проектом. На этих чертежах указано, сколько кирпича, какой марки и в какой последовательности будет установлено при кладке. Стандартные размеры кирпичного блока составляют 25х12х6,5 см, так что исходя из этих данных и размеров будущего строения, легко сделать довольно точный расчет.

По порядовкам, количество кирпича будет точно известно даже для печи сложной формы Источник sadovayaferma.com

Правила безопасности при эксплуатации мангала из кирпича

Поскольку печь мангал из кирпича – это объект повышенной пожароопасности, при ее эксплуатации следует руководствоваться определенными правилами.

  • Запрещено использовать при розжиге бензин или керосин. Хорошо просушенные дрова будут отлично гореть и без горючих жидкостей. Если же дрова плохо разгораются, рекомендуется использовать специальные смеси.
  • Составы для розжига не предназначены для пропитки дров, ими можно только обрызгивать поверхности.
  • В непосредственной близости от места приготовления пищи не должно быть сухой травы, вьющихся растений, кустов.
  • При приготовлении пищи необходимо использовать специальные инструменты, щипцы с длинной ручкой, кочергу.
Читайте также:
П-образная кухня: 6 решений и 126 фото

Заключение

Мангал из кирпича станет местом, где с удовольствием будет собираться вся семья для отдыха и приготовления изысканных и очень вкусных блюд. А ваши друзья высоко оценят функциональные и эстетические свойства постройки, особенно, если все будет сделано с высоким профессионализмом и с учетом ваших пожеланий.

Барбекю из кирпича, порядовка своими руками, чертежи, фото

Делаем барбекю с казаном своими руками из облицовочного кирпича, пошаговая инструкция с фотографиями.

Внизу страницы вас ждет сюрприз, файл PDF «Барбекю из кирпича, порядовка своими руками, чертежи, фото».

Барбекю из кирпича, порядовка своими руками

Делаем барбекю с казаном своими руками из облицовочного кирпича

Был использован облицовочный кирпич, цвет светло-бежевый и шоколад марка М150.

Состав и пропорции раствора:

  • 1 часть глины угнеупорной
  • 1,4 части цемента
  • 7 частей песка сеянного
  • 3 капли «Fairy» на 30 литров раствора

облицовочный кирпич цвет светло-бежевый

Фундамент застелили гидроизоляцией.

Фундамент застелили гидроизоляцией

Выставляем первый ряд барбекю. Кладочка немного поднялась.

Выставляем первый ряд барбекю

Настроились на распиловку половинок которых в проекте около 80 штук.

Настроились на распиловку кирпича для барбекю

Установили арку, регулируем равномерность сегментов. Наклеили на торцы скотч не советуем, пришлось потом отшаркивать клей.

Установили арку для печи

Вечером залили арку к утру она просохла.

Вечером залили арку для барбекю

Установили топочную дверку из нержавейки 8 мм. По периметру проложили изолятор.

Установили топочную дверку из нержавейки 8 мм

Также был сварен дымоход.

Был сварен дымоход для барбекю

Перекрыли полку, считай половина работы сделано.

Перекрыли полку для барбекю из кирпича облицовочного

Второй этаж барбекю поднимаем.

Второй этаж барбекю поднимаем

Выставил наружную и внутреннюю арку.

Выставил наружную и внутреннюю арку печи из кирпича

Выложили внутреннюю часть печки на жаростойкую смесь Терракот. По перемитру футировки имеется тепловой зазар.

Выложили внутреннюю часть печки на жаростойкую смесь Терракот

Кладка движется к завершению, приходится барбекю закрывать пленкой, пошли дожди.

приходится барбекю закрывать пленкой, пошли дожди

Футеровочку уже заканчиваем выкладывать жаропрочным кирпичем, в мангале.

Футеровочку уже заканчиваем выкладывать жаропрочным кирпичем, в мангале

Прокидали полку барбекю двумя рядами кирпича цвет шоколад.

Прокидали полку барбекю двумя рядами кирпича цвет шоколад

Началась кладка трубы.

Началась кладка трубы, своими руками барбекю

Вот и все осталось только облицовать клинкерными ступенями. Барбекю облицован.

Барбекю облицован клинкерным кирпичем

Мангальная вставочка

Круглую мойку монтировать еще то удовольствие.

Круглая мойка в барбекю

Список материалов для барбекю

Кирпич облицовочный бежевый 1050 штук
Кирпич облицовочный коричневый 200 штук
Кирпич строительный М-150-220 штук
Кирпич огнеупорный ШБ-8-150 штук
Цемент-150 кг.
Глина огнеупорная -140 кг.
Смесь «Терракот»-60 кг.
Гидроизоляция -1 рулон.
Плита под казан 510х510 мм-1 штук
Дверка топочная 250х210 мм-1 штук
Дверка поддув. 250х140 мм-1 штук
Колосник 250х300 мм — 1 штук
Базальтовый картон 1000х2000х5 мм- 1штук
Уголок 63й 1274 мм- 1 штук
Уголок 50й 900 мм-4 шт
— 717 мм-4 штук
— 300 мм- 1 штук
— 580 мм- 1 штук
— 680 мм- 5 штук
Подвесы 100 штук
Дымосборник 3 мм.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Мясо, рыба, овощи, приготовленные своими руками в печи-барбекю, имеют впечатляющий вкус и особенный аромат. Выложить печь-барбекю несложно, соблюдая необходимую технологию печных работ. Мы подготовили для вас подробную инструкцию с чертежами и порядовкой, чтобы вы могли сложить ее самостоятельно.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю Е. Гудкова хорошо объединяет в одной конструкции две функции — гриль-барбекю и варочную плиту с конфоркой.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Фундамент

Материалы

Основными материалами для монолитной плиты являются: бетон, арматурные сетки.

Для устройства фундамента достаточно применить бетон по прочности на сжатие В15 (М200). Приготовить его можно, соблюдая пропорцию:

  1. Цемент М 400 — 1 часть.
  2. Щебень или гравий, крупность которого должна быть меньше 30 мм — 4 части.
  3. Песок — 2 части.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Примеси в песке глины, органических частиц, слюды, а также пылевидных включений должны составлять не более 10% от его объема. В крупном заполнителе (гравий, щебень) количество примесей, понижающих прочностные свойства бетона, должно составлять менее 2%.

Расход составляющих бетона по весу в расчете на 1 м 3 :

  • цемент — 325 кг;
  • песок — 1300 кг;
  • щебень — 1300 кг;
  • вода 205 кг.

Арматура

Для армирования фундамента берется сетка из арматуры класса АIII

Размер фундамента принимаем больше размера печи на 10 см с каждого края. Если печь имеет размер 1400х1000 мм, то фундамент будет 1600х1200 мм.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Инструменты

  • щуп (для уплотнения бетона);
  • трамбовка (узкая), защищенная металлом;
  • трамбовка (круглая) с двумя ручками;
  • трамбовка (квадратная), обитая снизу металлом;
  • гладилка (для разравнивания бетона);
  • скребок (для удаления цементного молока);
  • полутерок;
  • доска (для разглаживания бетона);
  • кельма;
  • лопата — прямая режущая часть;
  • лопата — остроконечная нижняя часть;
  • лопата для раствора.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Укладка бетонной смеси

Правильно подобранный и сделанный фундамент — гарантия прочности и долговечности всей конструкции. Здесь очень важно знать, какой грунт станет основанием для печи. Достаточно плотный грунт вполне может удержать конструкцию печи-барбекю. Но здесь есть подводные камни, о которых необходимо знать.

Читайте также:
Оформление и дизайн угловой кухни

Существуют грунты, которые могут изменять свой объем из-за намачивания или понижения температуры. Это набухающие глинистые, просадочные лессовые и с содержанием растворимых солей, водонасыщенные (при замерзании лед увеличивает объем грунта), с частицами биологического происхождения (торф) и т. д. Эти грунты требуют специальных мероприятий по их укреплению.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Разметку будущего фундамента можно сделать, натягивая бечевку на колышки. Размер ямы для песчаной подушки принимается по размеру фундаментной плиты (160х120 см). Так как печь-барбекю будет находиться на улице, грунт в зимний период времени будет подвергаться замораживанию и оттаиванию. В зависимости от типа почвы, глубина песчаной подушки может достигать 1000 мм.

Заполнение ямы песком необходимо проводить послойно (15 см) с трамбованием, либо с проливкой водой для уплотнения. На землю до укладки песка можно постелить геотекстиль, который пропускает воду, но препятствует размыванию песка грунтовыми водами.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

На песчаную подушку нужно уложить гидроизоляцию из 2-х слоев рубероида. Это позволит защитить бетон от воды в грунте и удержит не затвердевшую бетонную смесь от протекания в песок.

Доски для опалубки применяют хвойных и лиственных пород толщиной не менее 2 см и не шире 15 см. Стойки, к которым в дальнейшем будут крепиться доски опалубки, вбиваются в землю через 50 см, а затем укрепляют их подкосами. Прежде чем начать укладку бетонной смеси, необходимо очистить опалубку от грязи и увлажнить.

Далее производится установка арматуры в опалубку. Арматурные сетки с помощью вертикальных стержней связывают в объемный каркас, учитывая расстояние между ними и величину защитного слоя рабочей арматуры — 2 см.

Бетонирование желательно сделать за один раз. Это обеспечит одинаковые сроки твердения бетона. Также нельзя забывать о трамбовании бетонной смеси для удаления образовавшихся пузырьков воздуха и уплотнения бетона.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Чтобы поддержать влажностный режим, необходимый для нормального твердения бетона, его покрывают увлажненной мешковиной, брезентом или другим подобным материалом. Можно через 3 часа после заливки бетона на его поверхность насыпать слой влажных опилок, либо песка, которые периодически увлажняют (5 раз за день). Такой режим поддерживается 7–14 дней, пока бетон не достигнет 50–70% своей прочности.

Важно! При температуре наружного воздуха ниже +5 °С свежий бетон нужно утеплить для соблюдения равномерного режима схватывания.

Опалубку можно снимать, когда бетон наберет не менее 50% прочности. В днях это будет зависеть от температуры воздуха:

  • +5 °С — 12 дней;
  • +10 °С — 8 дней;
  • +15 °С — 7 дней;
  • +20 °С — 6 дней.

В любом случае показателем для возможности снятия опалубки будет твердость углов и поверхности конструкции. Приступать к работам по возведению печи-барбекю можно только через 2 недели, учитывая температуру воздуха.

Корпус печи-барбекю Гудкова

Материалы

  1. Кирпич огнеупорный (шамотный) ГОСТ 390–96.
  2. Кирпич глиняный обыкновенный ГОСТ 530–2012.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Корпус печи выкладывается из кирпича либо огнеупорного, либо керамического (обязательно полнотелого). Огнеупорный кирпич выдерживает 1300 °С и более. Обыкновенный глиняный кирпич должен быть хорошо обожжен. Недожженный, пустотный, силикатный, а также кирпич с трещинами для печной кладки не подходит.

На печь потребуется кирпича — 465 шт.

  • однокомфорочная плита варочная 420х500 мм;
  • решетка–мангал 420х500 мм;
  • металлический лист 500х600 мм;
  • прочистная дверка 140х140 мм;
  • поддувальная дверка 270х140 мм;
  • топочная дверка 250х270 мм;
  • колосниковая решетка 300х200 мм;
  • уголок стальной 32х32х4 мм длиной 500 мм — 4 штуки, 600 мм — 6 штук;
  • проволока стальная 2 мм — 10 м;
  • шнур асбестовый 5 мм — 10 м.

Глино-песчаный раствор

Для печных работ применяется в основном пластичная чаще всего красная глина и мелкий просеянный песок. Необходимая пропорция состава раствора берется, исходя из жирности глины. Жирность зависит от процентного состава в ней песка:

  • жирная — 2–4%;
  • средняя — 15%;
  • тощая — 30%.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Состав раствора (глина, песок):

  • жирная — 1:2,5;
  • средняя — 1:1,5;
  • тощая — 1:1.

Важно! Перед началом работ глину замачивают на сутки, а затем, постепенно размешивая, добавляют понемногу песок.

Можно также купить готовую растворную смесь для печных работ. Такие смеси выдерживают высокие температуры и значительно сократят время, необходимое на приготовление раствора.

Инструмент печника

Печная кладка — это та же кирпичная кладка, поэтому в основном и инструмент для нее практически такой же.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

1 — кирка; 2 — кельмы; 3 — киянка; 4 — расшивка; 5 — отвес; 6 — уровень; 7 — угольник

Корпус садовой комбинированной печи

Работы по возведению корпуса печи необходимо проводить только при наличии хотя бы временного навеса над ней. Для удобства работ можно выложить корпус сначала насухо, подбирая кирпич.

Читайте также:
Системы обогрева грунта — как устроены и работают

Важно! Нельзя обколотой стороной кирпича выкладывать внутрь топливника или дымохода.

Перед укладкой глиняный кирпич увлажняют, на 1–2 мин. опуская в воду. Шамотный кирпич только ополаскивают, чтобы убрать пыль. Толщина шва у глиняного кирпича должна составлять менее 5 мм, а у шамотного — 3 мм.

При производстве печных работ необходимо соблюдать строгую горизонтальность поверхностей каждого ряда и вертикальность углов. Перевязка швов должна составлять 1/2 кирпича.

Все печные приборы устанавливаются одновременно с кладочными работами. Металл и кирпич имеют разную величину линейного расширения, поэтому все металлические элементы печи устанавливаются с зазором в 3–5 мм, затем этот промежуток заполняется асбестовым шнуром.

К печным дверцам крепится стальная проволока для заделки ее в кладку.

Порядовки

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Можно установить чугунную варочную печь, а можно и решетку-мангал по желанию.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

При устройстве свода над варочной плитой кирпич устанавливается на стальные уголки. Также на уголки укладывают решетку-мангал или чугунную плиту. Канал дымохода для садовой печи-барбекю можно делать 270х140 мм, 270х270 мм, а также 400х140 мм. Внутреннюю стенку дымохода необходимо оштукатурить, чтобы она была ровной и не давала копиться в неровностях копоти.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Для пожарной безопасности печь-барбекю устанавливается не ближе 7 м от стен дома. Отделка такой печи выбирается по вкусу хозяина. Это может быть расшивка швов, оштукатуривание или отделка изразцами.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Просушка печи проводится осторожно, не торопясь. Небольшим количеством топлива ее топят в течение 3–8 дней.

Любой праздник на свежем воздухе вряд ли обходится без вкусно приготовленной еды на огне, который насыщает ее энергией природы. А печь, сделанная своими руками, воплотит любые рецепты гостеприимного хозяина.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Изготовить барбекю из кирпича на своём участке можно и самостоятельно. Для этого важно знать, как подобрать место для постройки и рассчитать стоимость материалов. Ещё нужно прочесть несколько инструкций по изготовлению простой модели печи, чтобы понять, какой проект выбрать и как правильно его реализовать. Чертежи простых и интересных проектов, можно найти в интернете. А пошаговые инструкции помогут сделать такую красивую постройку своими руками.

Принцип работы печи для барбекю, её отличия от мангала

Еда, приготовленная как в барбекю, так и на мангале, имеет одинаковый вкус, вид и пользу. Отличается только процесс приготовления.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Мангал – это открытая установка в виде прямоугольной чаши на ножках, в которой тлеет уголь, а сверху лежат шампура с мясом. Под воздействием высоких температур из мяса выходят лишние жиры, волокна сворачиваются, и кусочки покрываются аппетитной золотистой корочкой. Шампура необходимо поворачивать, а уголь перемешивать, чтобы поддерживать постоянную температуру.

В барбекю мясо готовится чуть быстрее, а ещё такой печью удобнее пользоваться. Мясо укладывают на решётку, где оно прожаривается равномерно. Его нужно переворачивать только на 2 стороны, а не крутить постоянно. В печи есть несколько уровней и решётку всегда можно поднять выше или опустить ближе к углям.

Установка оснащена отводом дыма, поэтому запах костра не будет распространяться по всему участку. При постройке учитывают движение постоянных ветров и складывают дымосборник, в соответствии с этой информацией.

Примерный срок работы металлического мангала – 5-7 лет. Барбекю складывают из огнеупорного кирпича, поэтому печь прослужит гораздо дольше, от 10 до 15 лет. К тому же кладка позволяет разбавить функционал установки. Можно сделать печь барбекю с местом для казана, или установить варочную панель.

Этапы изготовления кирпичного барбекю

Барбекю из кирпича (изготовление печи своими руками занимает от 2 до 7 дней) можно сложить самостоятельно, если грамотно составить план возведения и следовать ему.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Этапы изготовления печи:

  • выбор проекта;
  • разработка плана и чертежей;
  • закупка материалом и инструментов;
  • подготовка места;
  • укладка фундамента;
  • приготовление раствора;
  • кладка кирпичей;
  • сушка и проверка работы;
  • декоративное оформление.

Список выглядит большим, однако, если ознакомится с каждым этапом подробнее, то работа окажется легче, чем на первый взгляд.

Выбор проекта, порядовка

Барбекю из кирпича (изготовление печи может занять больше времени, если у владельца нет опыта) могут быть разных форм и отличаться по функционалу. Поэтому сначала нужно определиться с проектом. Можно выбрать простой вариант печи, где будет установлена только решётка и дымоотвод, или предусмотреть рабочую поверхность, на которой можно подготовить продукты.

Для удобства можно рядом расположить:

  • рукомойник;
  • варочную панель;
  • место под казан.

Тогда печь займёт много места, а для работы потребуется больше материала.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Порядовка – это план кладки. Его разрабатывают в соответствии с выбранной моделью барбекю. На этом этапе важно предусмотреть вентиляционные отверстия, чтобы огонь быстро разгорался, а уголь медленно тлел.

Читайте также:
Подключение варочной панели к электросети: инструкция

Кирпичи нужно укладывать друг на друга в шахматном порядке. Составленный на бумаге чертёж поможет определить, в каких местах будет использован целый кирпичный блок, а где его потребуется разрезать или поставить на ребро.

Определение оптимальных габаритов, чертежи

Барбекю размещают на участке в зоне отдыха. Следует выбрать конкретное место для печи и рассчитать её габариты. Из кирпича можно изготавливать прямые или угловые конструкции, в зависимости от их полного функционала и расположения других объектов на участке.

Важно рассчитать высоту печи, учитывая, что жаровня должна находиться не ниже 40 см от земли. Стандартом принято считать печь высотой 1 м.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Схема печи барбекю из кирпича.

Ширина конструкции зависит от количества пищи, которое планируется готовить на решётке. Для семейных вечеров на свежем воздухе рекомендуется ширина жаровни около 1 м. Решётка в таком случае займёт около 70 см в ширину.

Таких размеров хватит для приготовления около 1,5 кг мяса за 1 раз. Если барбекю будут пользоваться только 2-3 человека, то достаточно решётки шириной 50 см. Ещё важно предусмотреть место для хранения шампуров, решётки и инструментов для розжига огня. Для удобства можно составить примерный чертёж от руки.

На нём изобразить примерные расположения разных зон печи, рассмотреть несколько вариантов. Когда форма и функционал будут определены, можно сделать более подробный чертёж с указанием размеров и других нюансов.

Подготовка к постройке: оценочная смета

Цена постройки печи напрямую зависит от её размеров, функционала и внешнего вида. Большие барбекю будут стоить дорого. Если финансы не позволяют реализовать крупный проект сразу, то лучше накопить нужную сумму, нежели тратить средства на какой-нибудь временный вариант.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Ведь потом печь придётся сносить, полностью переделывать чертежи, и заново подготавливать место для постройки. Это займет много времени и приведёт к лишним денежным затратам.

Чтобы правильно составить план закупки материалов и рассчитать средства, нужно учесть все нюансы. Для примера можно рассмотреть таблицу с оценочной сметой для возведения стандартной печи из огнеупорного кирпича с решёткой и камерой для копчения.

Материал Количество Цена (руб.)
Огнеупорный кирпич 70-90 шт. 1200-1900
Глиняный кирпич 330-370 шт. 2300-3000
Цемент, готовая смесь для кладки 160-200 кг 800-1000
Щебень и арматура Зависимо от габаритов постройки 1000-1500
Фурнитура, металлическая решётка В зависимости от вида конструкции 1000-1600
Дверца печи и поддувало 2 шт. 1000

Итог: в среднем для строительства небольшой печи потребуется от 7300 до 10000 руб. К этому следует прибавить около 2000 руб. на дополнительные расходы. Например, на декоративную отделку, инструмент и другие материалы.

Подготовка места под строительство

Место для постройки выбирают после оценки направления ветров. Дым от барбекю не должен распространяться на близко стоящие постройки, свои или соседние. Печь нужно расположить вдали от деревьев и кустов, для обеспечения пожарной безопасности.

В процессе приготовления пищи потребуется вода и дрова. Важно, чтобы печь стояла недалеко от дровяника и колодца или скважины. Если вода есть только в доме, то нужно выбрать такое расположение, чтобы не приходилось далеко ходить.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Участок, где будет установлена печь, разравнивают и снимают верхний плодородный слой. Копают небольшое углубление для фундамента, засыпают его щебнем и устанавливают арматуру. Затем сооружают опалубку и заливают цемент.

Подготовка инструментов

Для кладки кирпича потребуются специальные инструменты:

  • кирка;
  • киянка;
  • расшивка;
  • отвес и уровень;
  • уголки и кельмы.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Ещё для работы могут понадобиться:

  • совковая и штыковая лопата;
  • доски для каркаса под фундамент;
  • плёнка для гидроизоляции;
  • гвозди и арматура;
  • плоскогубцы;
  • толстая проволока.

Если решётка для приготовления пищи имеет не стандартные размеры, то её придётся заказывать у специалиста или сооружать самостоятельно, используя сварочный аппарат.

Выбор кирпича и материалов отделки

Уличные печи изготавливают из глиняного и огнеупорного кирпича. Первый вариант используют для облицовки и выкладки корпуса, а второй для отделки жаровни, её стен и основания дымохода. Огнеупорный кирпич способен выдержать температуру выше 1100 градусов. Для печи выбирают материал с маркировками ШБ-1, ПБ-1 или ШАК.

Важно, чтобы кирпичные блоки были качественными. Не допускается наличие трещин и сколов. При постукивании звук должен быть глухим, без ощущения внутренних пустот. Крошащиеся кирпичи покупать не следует. Скорее всего, они уже были в эксплуатации. Печь, сложенная из таких материалов прослужит недолго.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Для растворов лучше использовать готовые огнеупорные смеси. Опытные печники отдают предпочтение песочно-цементным растворам с добавлением известняка.

Технология строительства

Барбекю из кирпича (изготовление следует начинать в теплое время года) можно построить своими руками. Важно уделить внимание каждому этапу работы, и учесть все нюансы. Если что-то идёт не по плану, то нужно доработать эти пункты до совершенства, прежде чем переходить к следующим.

Читайте также:
Побелка потолка мелом своими руками: как самостоятельно приготовить, в каких пропорциях развести, как снять старое покрытие и нанести раствор с помощью пылесоса?

Опытные печники утверждают, что лучше потратить больше времени на подготовку и доработку, чем переделывать неудачный проект. Подробное описание каждого этапа строительства можно рассмотреть далее в статье.

Фундамент

Как правильно заложить фундамент для печи барбекю:

  1. На расчищенном участке выкопать яму глубиной 30 см. Ширина должна быть больше габаритов печи на 20 см.
  2. Дно траншеи засыпать песком, толщина подушки 5 см. Залить водой.
  3. Уложить подушку из щебня мелкой фракции, слоем около 10 см.
  4. Соорудить опалубку из досок. Она должна возвышаться над землёй на 7 см.
  5. Уложить арматурную сетку и вставить прутья.
  6. Залить фундамент цементом. Разровнять поверхность и просушить около 3 суток.

Когда фундамент высохнет, его нужно застелить гидроизоляционной плёнкой. Можно использовать рубероид.

Арматура

Для укладки фундамента потребуется металлическая решётка и несколько прутьев. Это необходимо, чтобы готовая конструкция стояла крепко и нижние ряды кладки выдерживали большую нагрузку.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Решётку правильно укладывать в 3 слоя, на расстоянии 5-10 см друг от друга. Прутья используют для поддержания конструкции с углов. Для печей подойдут пруты диаметром 10-12 мм.

Раствор для кладки

Раствор можно приготовить 2 способами.

Смесь с известняком:

  1. 3 ведра цемента смешать с 1 ведром гашеной извести.
  2. Добавить 1 ведро песка.
  3. Добавить воды, если требуется. Перемешать ингредиенты до однородной массы.

Как класть основание:

  1. Начальный ряд выкладывать из половин кирпича.
  2. С помощью уровня проверить, ровные ли вертикали и горизонтали рядов.
  3. Когда кладка достигнет уровня жаровни, потребуется установка металлических уголков.
  4. В следующих рядах кирпич нужно укладывать на ребро.

Когда опора для дна печи будет готова, кирпич меняют на огнеупорный и выгладывают очаг для огня.

Жаровня

Правила изготовления жаровни:

  1. До начала кладки предусмотреть отсек для сбора угля и отчистки печи от него.
  2. Разместить металлический поддон или вставить дверцу поддувала.
  3. Обычно для жаровни достаточно 14 кирпичных рядов. Уровень топки будет на 90 см от основания, что считается приемлемым и удобным в пользовании.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Верх жаровни закрывают основанием из бетона и 2 кирпичным рядами.

Стены и дымосборник

Считается, что место для приготовления пищи должно находиться на средней высоте. Так удобнее готовить. Поэтому стены выкладывают из глиняного кирпича в 3-4 ряда. Чтобы соорудить дымоотвод, потребуется уложить кирпич сдвигая его внутрь. Важно, чтобы труба сужалась кверху, тогда будет хорошая тяга.

Декоративная отделка

Чтобы печь гармонично вписывалась в общий стиль зоны для отдыха, её внешней вид нужно красиво оформить.

Существует несколько способов отделки:

  • штукатурка и побелка;
  • плиточная облицовка;
  • оформление израцами;
  • дополнение металлическими футлярами;
  • расшивка кирпича.

Последний вариант считается универсальным. Барбекю будет выглядеть красиво и иметь цвет кирпича. Остальные варианты позволяют изменить цвет и внешний вид печи в соответствии с единым стилем участка.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

В строительных магазинах можно выбрать оттенок отделочного материала. Дизайнеры советуют выбирать цвета, которые будут гармонировать с забором, дорожками, крышами построек или декоративными объектами.

Ещё можно подобрать текстуру штукатурки или плитки. Шероховатая поверхность не отражает свет, вследствие чего её рекомендуют к покупке для использования на затенённых участках. Цвет такой плитки остаётся насыщенным, он не будет визуально искажаться.

Цвет затирки также играет роль в оформлении облицовки. Тёмные швы заметнее. Они создают акцент на кирпичной кладке, а цвет кирпича делают на тон темнее. Светлая затирка сливается с основным тоном печи, её незаметно издалека. Обычно светлыми делают швы крупногабаритных конструкций, чтобы облегчить их визуально.

Строительство без раствора

Барбекю из кирпича (изготовление таким способом поможет сэкономить деньги и время) можно сложить без использования закрепляющих смесей. Следует учесть, что такая печь прослужит меньше.

Использовать можно кирпич, бывший в эксплуатации. А также шлакоблок и камень правильной формы. В качестве основания нужно ровная бетонная или каменная поверхность.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Порядок действий:

  1. Мелом на подготовленной площадке обозначить габариты и форму печи. Выложить 1 ряд из целого и резаного кирпича, следуя контурам.
  2. Остальные ряды выкладывать кирпичом в шахматном порядке. Важно использовать уровень и класть материал ровно.
  3. Собирая 10 ряд нужно установить железные уголки и перекрыть верхнюю часть жаровни.
  4. Сверху нужно сформировать поддон и борта из огнеупорного кирпича.
Читайте также:
Подключение трехфазного двигателя к однофазной сети через конденсатор: схема, подбор

Этот способ подходит для возведения временных конструкций небольшого размера. Около 150х90 см.

Устройство и строительство печи барбекю с казаном

Можно изготовить барбекю с 2-я функциональными топками, где 1-я предназначена для приготовления пищи на открытом огне, а другая – для казана. Казан покупают заранее, чтобы измерить ширину посуды и сделать подходящее углубление. Следует отдать предпочтение чугунным моделям с ручками, нежели алюминиевым.

Ещё можно соорудить универсальный вариант с круглой жаровней. В которую можно вставить казан, а при желании убрать его и установить решётку. Также этот вариант подойдёт для использования шампуров. Из круглого очага можно сделать тандыр.

Барбекю из кирпича. Изготовление, чертежи, фотографии

Для похожих моделей потребуется больше огнеупорного кирпича и ингредиентов для приготовления раствора. Проект необходимо хорошо обдумать и учесть все нюансы. Перед тем как приступить к работе, потребуется произвести «примерку» и сложить основание конструкции без раствора.

Когда печь будет готова, её необходимо высушить и протопить 1 раз без приготовления пищи. Топка и её стенки должны быть обожжены, чтобы при горении кирпич и раствор не выделял лишних запахов, которые могут впитать продукты на решётке. Также следует проверить, правильно ли работает дымоотвод, и не трескается ли декоративная отделка.

Барбекю из кирпича может прослужить больше 10 лет, если изготовить её, соблюдая все важные правила. На качество сооружения влияют не только состав смеси и правильно подобранный кирпич, но и продуманные чертежи и порядовка.

Барбекю из кирпича – возведение своими руками

Печи для отопления и приготовления пищи

Прежде чем приступать к возведению барбекю из кирпича своими руками, следует сделать чертежи и рассчитать с их помощью количество необходимых стройматериалов. При этом схема должна быть создана самостоятельно, поскольку универсальных конструкций барбекю не существует.

Барбекю из красного кирпича

Составление плана мероприятий

При строительстве надо руководствоваться общими указаниями, которые действуют для любых типов барбекю:

  1. гриль следует делать не ниже 70-80 см, с учетом роста хозяина;
  2. плита традиционно располагается на 10 см ниже уровня гриля;
  3. следует предусмотреть нишу для дров и шкафы, крюк для щипцов.

При этом надо учесть все мелкие детали, чтобы впоследствии было удобно пользоваться сооружением. Когда будут готовы чертежи, следует сделать расчет, составить план мероприятий и подготовить список строительных материалов (в том числе – для фундамента).

Печь из разных цветов кирпича Барбекю выложенная из бежевого кирпича

В списке материалов для основных работ должны быть:

  • шамотный и облицовочный кирпич;
  • глиняный и обычный раствор;
  • пруток из металла d-30 мм;
  • лист из стали 5 мм;
  • дверцы для топки и поддувала;
  • колосниковая решетка.

А для обустройства основания:

  • строительная смесь;
  • арматурные прутья;
  • доски для сооружения опалубки;
  • щебень и песок.

Строительство печи происходит на плитном основании, каркас возводится из шамотного кирпича. После чего он облицовывается камнем. Подойдет гранит, песчаник, доломит, бутовый камень. Можно проявить фантазию и придать камину любую причудливую форму.

Комплекс барбекю

Почему из кирпича?

Очень часто мангалы и барбекю для дачи создают из подручных материалов: бочек и газовых баллонов, чуть реже можно увидеть сварные конструкции (от самых простых до художественного литья). Значительно реже делают барбекю из кирпича своими руками. Многие убеждены, что они практически ничем не отличаются от переносных конструкций.

Размеры кирпичного барбекю

Но схема распределения тепла в конструкциях из кирпича совершенно иная. Жар от углей в открытых мангалах направляется вверх, делая термическую обработку только одной стороны мяса. Поэтому при обработке приходится периодически переворачивать продукт на другую сторону для обеспечения его равномерного обжаривания.

Кирпичная конструкция барбекю действует как духовой шкаф, только без дверцы. Тепло, отражаясь от его внутренней поверхности, воздействует одновременно на всю поверхность продукта, обеспечивая его равномерную обработку.

Это значительно улучшает вкусовые качества блюд, делает их более сочными и нежными.

В связи с этим можно отметить следующие преимущества кирпичного барбекю по сравнению с мангалом из металла:

  1. равномерная обработка пищи;
  2. возможность построить сложные конструкции с дополнительной варочной поверхностью, коптильней, грилем и мойкой;
  3. барбекю можно сделать одной из самых привлекательных частей участка.

Как сделать садовое барбекю

Как и любое другое сооружение, барбекю для дачи возводится на фундаменте. Павильон должен гармонично вписываться в дизайн участка. Поскольку такому павильону предстоит круглогодичное использование, лучше построить садовый тип очага.

Садовый тип барбекю

Устройство камина должно соответствовать основам техники безопасности, на кровлю следует вывести трубу. Строительство такой конструкции имеет довольно сложную технологию. Внешне и функционально он представляет собой камин, который используется для украшения внутреннего интерьера дачи.

Беседку или павильон с камином можно стилизовать под сказочную избушку для приема гостей или обустроить как летний домик с кухонной утварью, столовой мебелью, диванчиком и телевизором. Если барбекю будет расположен в павильоне, лучше доверить его строительство специалистам, но если есть небольшой опыт, можно попробовать построить самостоятельно.

Читайте также:
Пленочный пол под ламинат

Основу элементарной конструкции барбекю составляет четырехугольный каркас, в него кладется уголь, над которым размещается решетка. Такое сооружение, как камин, желательно сделать многофункциональным: внизу построить дровницу, над ним – посудную полку, выше – непосредственно сам барбекю, а над ним может располагаться коптильня.

В этом случае сооружение будет многоэтажным. Следует определиться, какой должна быть конструкция будущего камина для дачи, а затем сделать чертежи, и наметить план строительства.

Варианты барбекюшниц

Рассматривая проекты барбекю из кирпича, иногда возникает желание дополнить чертежи своими элементами в соответствии с личными предпочтениями. Некоторые будущие владельцы, при возведении барбекю из кирпича своими руками, обустраивают его дополнительно мангалом и плитой.

Барбекю могут быть весьма разнообразны:

  • барбекю-камин;
  • барбекю-гриль;
  • многофункциональное сооружение;
  • барбекю с одни очагом;
  • барбекю с мангалом и казанком;

Дополнительные приспособления для таких печей весьма разнообразны. Например, духовка, вертел, тандыр, казан и другие. Среди сложных конструкций есть ручной кладки и сборные.

Проект барбекю с разными приспособлениями

Интересная идея – комплекс барбекю с коптильней. Стационарные сооружения можно построить в виде трехэтажной конструкции. Полуфабрикаты располагают в камере на решетках или подвешивают. Для холодного копчения внутрь камеры помещают жаровню с углями и противень со щепой, а для горячего – в топку кладут поленья соответствующих пород дерева.

Такая коптильня имеет только один минус: она сильно впитывает запахи. Поэтому, если обрабатывать мясо следом за рыбой, то оно приобретет специфический запах, а порой даже привкус. В этом случае лучше сделать это устройство из железа.

Возведение барбекю из кирпича

Положительные стороны установки печи барбекю заключаются в ее декоративном внешнем виде и функциональности. Лучше устанавливать такое сооружение не на открытом воздухе, а в павильоне или летней кухне.

Схема кирпичного барбекю

Рассмотрим пошаговый план возведения барбекю для дачи.

Шаг 1: Обустройство фундамента

Первоначально избирается место под постройку. При размещении барбекю в сооружении необходимо подготовить для него фундамент. Вместе с ним делается основание для печи барбекю, оно аналогично плитному фундаменту.

Котлован делают на 0,3 м больше габаритов конструкции, а глубиной около метра. Устанавливается опалубка и на ее дно укладывается песочно-гравийная «подушка». Накрывается первым слоем раствора (0,2 м), а затем подобно решетке укладываются стальные прутья. От окончания заливки до полного застывания раствора должно пройти 1-3 недели.

Шаг 2: Подготовка

Перед началом строительства следует выбрать стройматериалы для возведения. Следует помнить, что для строительства печи необходимо две разновидности кирпича: основной огнеупорный и для облицовки. При этом, в районе топки укладывается только устойчивый к воздействию высоких температур шамотный кирпич, обладающий к тому же прекрасными теплосберегающими качествами и длительной теплоотдачей. А в качестве наружной отделки допустима стандартная огнеупорная марка кирпича.

Шаг 3: Возведение

В строительстве конструкции используется схема порядовки (см. ниже). В ней учтены обычные размеры кирпича – 230*114*65. Для топки и печи укладка кирпича должна вестись только на глиняный раствор, а в местах, не контактирующих напрямую с огнем, разрешен к применению обычный.

Порядовка печи барбекю

Для шамотного раствора, замешиваемого предварительно, требуется красная глина, цемент, песок и вода.

Порядовка кирпичного барбекю

Шаг 4: Обжиг

После возведения печи в топку и мангал закладываются дрова или уголь, а затем поджигаются. Это необходимо для обжига внутренней поверхности стенок печи. Жар доводится до максимально возможного.

Это одна из наиболее функциональных печей для дачи. Для маленьких участков подойдет упрощенная схема. Выбирая тип садового барбекю надо принять во внимание все его параметры: функциональность, размеры, место размещения на дачном участке. Для удобства и долговечности конструкции целесообразно будет построить беседку или павильон.

Шаг 5: Сушка

После протапливания печи следующим этапом станет сушка. Она должна осуществляться в летнюю пору при ясной погоде – не менее 5 суток, а осенью при пасмурной – до 20 дней. При этом ее следует накрыть от возможного дождя защитной пленкой.

Завершающим этапом будет украшение печи. Следует освободить кирпичики от излишков раствора, нанести в нужных местах краску, чтобы выделить швы. После чего печь барбекю полностью готова к использованию по назначению.

Печь-барбекю из кирпича своими руками: чертежи и порядовка

Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Читайте также:
Сколько надо цемента на фундамент: как рассчитать количество

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Простой мангал или барбекю из кирпича на даче или на участке можно построить и без опыта

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото манлага/барбекю из кирпича

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250. Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Читайте также:
На какой высоте вешать раковину в ванной: подробная информация,высота раковины, умывальника,столешницы, стандарт от пола, на какой высоте устанавливается умывальник.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит кирпичный мангал без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Схема кладки барбекю из кирпича

Схема кладки барбекю из кирпича

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Чертежи барбекю из кирпича

Чертежи барбекю из кирпича

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Формирование двух хозяйственных камер

Формирование двух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Начинается формирование топочной камеры

Начинается формирование топочной камеры

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

Формирование свода топочной камеры

Формирование свода топочной камеры

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Переход свода в трубу

Переход свода в трубу

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Видео

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Эту печь-мангал можно построить своими руками Простые варианты барбекюшницы из кирпича Чуть сложнее, но тоже реально сделать самостоятельно Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: